Questão:
Como posso identificar bagas / frutas comestíveis de venenosas?
studiohack
2012-01-25 17:57:42 UTC
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Como posso identificar bagas / frutos comestíveis em ampla e evitar as variedades venenosas? Existe uma diretriz geral que pode ser seguida ou é específica para cada planta?

Nove respostas:
#1
+27
Graham
2012-01-25 19:58:13 UTC
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O melhor conselho é não, a menos que você tenha muita, muita certeza.

Dito isso, e apenas por diversão, supondo que você esteja em uma situação de sobrevivência crônica sem escolha, este artigo descreve como testar se uma planta é comestível.

o artigo é realmente útil! pena que não posso dar uma resposta favorita ...
#2
+24
Thomas Rawyler
2012-01-25 19:26:47 UTC
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Comer frutas vermelhas e cogumelos não é recomendado, pois não existe um padrão geral para identificar os venenosos (a menos que você seja um especialista no assunto). Até mesmo ter um livro com fotos de frutas comestíveis pode ser complicado, pois algumas venenosas se disfarçam como suas contrapartes comestíveis.

As plantas, por outro lado, não devem ser comestíveis se a seiva for leitosa. A seiva leitosa geralmente significa veneno. Veja, por exemplo, Euphorbia, que pode se parecer com cactos e enganar você. Portanto, verifique a seiva.

Com os insetos é mais fácil. Não comer os que se movem lentamente, fedorentos ou descuidados é a regra aqui.

Seguindo esta resposta, é insensato e perigoso testar qualquer alimento silvestre, a menos que você tenha absoluta certeza de sua espécie. Alguns cogumelos podem matar você antes de você voltar para o estacionamento, outros podem arruinar seu fígado ou rins ou causar uma dor inacreditável. Se você é um especialista em uma região, você não é uma região diferente, então jogue pelo seguro e encontre uma antes de provar qualquer coisa. Caçada feliz.
@Pureferret Só sei o suficiente para ser perigoso neste assunto, não o suficiente para ajudar os outros a estarem seguros, e é por isso que nunca como nada que não trago para o deserto. É minha recomendação que recrutemos um verdadeiro especialista em "comestíveis selvagens" para melhorar este post. Avise-me se precisar de ajuda, vou tentar localizar um.
Eu votaria negativamente se pudesse: "As plantas, por outro lado, deveriam ser comestíveis se a seiva não fosse leitosa" - de jeito nenhum! Existem muitas plantas venenosas sem seiva leitosa.
@JasonS Concordo plenamente, acho que sei o que Thomas quer dizer - seiva leitosa pode ser um guia aproximado - mas isso não significa que a planta seja comestível se a seiva for clara!
A seiva láctea não é um indicador de qualquer maneira: alfaces silvestres e leiteria são seguras; alguns [Lactarii] (http://en.wikipedia.org/wiki/Lactarius) são venenosos, alguns são seguros; dogbanes não devem ser comidos.
@JasonS - Além disso, o dente-de-leão tem uma seiva leitosa e suas verduras são perfeitamente comestíveis.
@JoshCaswell "Se você comer grandes quantidades de ** erva leiteira de qualquer espécie ** preparada incorretamente, poderá sentir inchaço, febre, dificuldade para respirar, pupilas dilatadas e espasmos musculares, e o ** resultado pode ser fatal **." [Quão venenosa é a Milkweed para os humanos?] (Http://homeguides.sfgate.com/poisonous-milkweed-humans-74425.html) –homeguides.sfgate.com
"Se você comer grandes quantidades de comida inadequadamente preparada" *** qualquer coisa *** ", o resultado pode ser fatal", @Mazura. O filé mignon inspecionado pelo USDA fará com que você adoeça se "preparado incorretamente". A frase imediatamente anterior à que você citou e _as referências_ do artigo, se você olhar através delas, pintam um quadro menos aterrorizante. Leiteira comum deve ser distinguida de outras espécies.
http://foragersharvest.com/milkweed-a-truly-remarkable-wild-vegetable/ e http://www.wildflowers-and-weeds.com/Edible_Plants/Articles/Milkweed.htm também valem a pena ler. A isenção de responsabilidade padrão de forrageamento se aplica: não coma nada que não tenha identificado positivamente; não faça uma refeição de nada que você não tenha comido antes.
#3
+13
Russell Steen
2012-01-26 00:29:23 UTC
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  1. Obtenha um bom livro, com ilustrações coloridas. Não consigo encontrar um link para um, mas você quer uma qualidade equivalente aos guias de campo coloridos do Audubon.
  2. Faça algumas corridas de campo na área em que planeja ficar com alguém experiente antes de tentar comer a folhagem.

Claro, tudo depende do risco. Se você ficou perdido por quatro ou cinco dias e está morrendo de fome, assumir que não é amargo, não queime = ok pode parecer mais razoável. No entanto, se eu for encontrado à beira da fome, geralmente não quero que o pessoal de resposta também tenha que lidar com o que quer que eu tenha me envenenado. Parece muito com o dobro da morte.

Esta é uma ótima resposta! Para plantas (não cogumelos), existem muitas plantas que você pode comer e, para muitos gêneros, você pode ter como certo que qualquer espécie do gênero será comestível. Para uma determinada área, realmente não é preciso muito para aprender uma porcentagem razoável da flora, tanto a especialmente comestível quanto a especialmente tóxica.
#4
+5
berry120
2012-02-03 05:25:33 UTC
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Em geral, em todo o mundo isso é muito difícil de prever, a menos que você seja um especialista no assunto (e, portanto, provavelmente não estaria procurando por conselhos nesta página!) Existem algumas pistas, como as plantas com seiva leitosa tendem a ser venenoso - mas aplicá-los em um contexto geral é quase sempre uma má ideia, já que sua vida pode depender disso.

O melhor que você pode fazer é ler, pegar um bom livro etc. que se concentre em a área para a qual você está caminhando - escolha uma o mais específica possível, com descrições e imagens boas e claras. Isso permitirá que você tenha pelo menos algum grau de confiança - embora obviamente, a menos que você tenha 100% de certeza, eu não arriscaria.

#5
+3
SergeS
2012-01-25 18:54:59 UTC
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É AFAIK específico da planta.

Mas eu ouvi em algum lugar, que se você provar bagas ou frutas envenenadas, terá um gosto estranho - por causa da evolução - quem pode detectar bagas venenosas pelo gosto não as comerá e viverá mais: -)

Sei pela química que os compostos básicos costumam ter um gosto "ensaboado ou amargo", mas não ouvi dizer que as bagas ou frutas venenosas tenham um gosto "estranho". [Informações sobre ácidos, bases e sabor.] (Http://chemistry.about.com/od/acidsbases/a/acidsbasesterms.htm) Eu recomendaria fortemente _against_ o teste de sabor de alimentos desconhecidos. Leve com você alguém que já esteve naquela área, e colheu frutas / plantas naquela área, e siga seus conselhos. Na dúvida, não coma!
NÃO é uma solução para tentar em uma caminhada curta, mas se você estiver com problemas, isso pode ser útil
Você pode ser mais específico sobre "estranho" ou é realmente uma reação instintiva e você precisa estar em sintonia com seu corpo para saber se algo não é comestível. Por exemplo, em minha dieta civilizada confortável, muitas coisas perfeitamente comestíveis têm um gosto "estranho" devido à agricultura moderna que molda nossa experiência.
Não sei como descrevê-lo corretamente (inglês ruim). Quando eu era criança, acidentalmente como um pouco de fruta venenosa (apenas uma - e não sou venenosa) - para mim tinha gosto de plástico + cinzas
#6
+3
Gregor Thomas
2012-02-08 06:12:51 UTC
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Como outras respostas dizem, não tente fazer isso.

Um bom indicador negativo é a irritação da pele. Eu li isso especialmente com frutas vermelhas, se você esmagar algumas frutas e esfregar um pouco do suco em um pedaço de pele e deixar descansar por um tempo, algumas frutas vão causar irritação, o que é um bom indicador para não comê-las! Mas bagas que não irritam sua pele não são necessariamente seguras ...

#7
+2
Jani Hyytiäinen
2017-05-03 14:25:16 UTC
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NÃO tente fazer isso em casa. Mas se sua vida depende disso e você não consegue encontrar nada que saiba ser comestível, siga estas instruções. Mais uma vez, você pode morrer fazendo isso, mas se houver probabilidade de morrer de qualquer maneira, você pode jogar roleta com sua vida com a maior segurança possível.

  1. Esfregue a planta em uma área de seu pele onde a pele é fina e macia. Qualquer coceira ou sensação desagradável dentro de uma ou duas horas deve levar a deixar a planta fora de questão.
  2. Se a planta não irritar sua pele, siga as próximas etapas seguindo apenas para a próxima se a etapa anterior não levará a sensações desagradáveis ​​em 5 minutos de exposição
  3. Esfregue um pouco nos lábios
  4. Esfregue um pouco no canto da boca
  5. Esfregue um pouco até a ponta da língua
  6. Esfregue um pouco debaixo da língua
  7. Mastigue uma pequena porção
  8. Engula uma pequena porção e espere por 5 horas
  9. Se não surgirem sintomas desagradáveis ​​(dor, cócegas, arrotos, náuseas, dor de estômago, cólicas abdominais ou qualquer outra coisa), considere a planta relativamente segura para comer

Existem 2 venenos mais comuns no mundo das plantas. Aprenda a detectá-los e eliminar qualquer planta que você suspeite que os contenha.

Cianeto de hidrogênio

Cheira e tem gosto de amêndoas doces e amargas ou pêssego.

Ácido oxálico

Tem gosto de ruibarbo ou azeda.

Evite

  • Plantas que têm seiva parecida com o leite
  • Plantas que têm vermelho
  • Frutos que são divididos em 5 seções
  • Gramíneas e outras plantas que têm pequenas picos neles. Com uma lupa, você notará que os espinhos têm um gancho que pode realmente bagunçar seus intestinos.
  • Plantas velhas e murchas. Muitas plantas geram cianeto de hidrogênio quando estão sob estresse
  • Samambaias crescidas, pois destroem a vitamina B e podem causar a morte. No entanto, todas as samambaias são comestíveis quando jovens, embora algumas espécies possam ter um gosto horrível

Typha

Aprenda a reconhecê-los. O gênero é amplamente distribuído no hemisfério norte, onde é encontrado em uma variedade de habitats de pântanos. Os rizomas são comestíveis. A evidência de grãos de amido preservados em pedras de moer sugere que eles já eram consumidos na Europa há 30.000 anos. Uma pequena área de typha produzirá grandes quantidades de rizomas, alimento equivalente à batata. Você pode comê-los crus, mas de preferência cozidos.

#8
+1
J Bergen
2017-02-22 08:51:18 UTC
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No mato. Você está muito quieto em cerca de 50 metros. Assistir. Os macacos os comem? Se for seguro comer. Você também pode subir e olhar & para ver se os macacos estão com eles. Um bom sinal.

Não sei por que isso foi rejeitado; Alguém se importa em sugerir por quê? Já ouvi muitas vezes "Observe os pássaros e veja se eles comem." +1
#9
-2
Silom
2017-02-22 02:43:56 UTC
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Isto é de uma guilda de sobrevivência que li uma vez.

O processo levará pelo menos mais de 30 horas até que você consiga descobrir se é comestível e, mesmo assim, você não deve comer até estar recheado (se tudo der certo). A ideia é simples estressar seu corpo com baixo risco. Você não pode ficar doente enquanto sobrevive.

Se você se encontrar em uma situação em que precisa encontrar algo para comer, você pode:

1) Esfregue o suco de, por exemplo, a baga na pele fina do seu corpo (axila ou braço, essas áreas do seu corpo são facilmente afetadas por veneno e começarão a coçar, ficar inchadas ou qualquer outra coisa). Se você fez isso, espere algumas horas pelo efeito para acontecer.

Nada aconteceu? Bom, você pode seguir em frente.

2) Agora coloque nos lábios, não na boca, estamos longe de terminar o teste!

Espere novamente.

3) Toque com a língua, espere novamente.

4) Agora você pode provar, mas não coma, você entendeu, espere novamente.

5) Se nada aconteceu, agora você pode tentar comê-lo.

Isso precisa ser feito com muito cuidado - mesmo se você estiver morrendo de fome, um veneno também o mataria.

Além disso, eu não sei se vale para cogumelos, mas você pode fazer isso com frutas, raízes, folhas e assim por diante.



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