Camarões vivos são apenas isso, vivos. Você pode usar o fato de que eles estão vivos para determinar se são razoavelmente seguros para comer. No entanto, o camarão congelado não tem esse controle embutido.

O FDA e outras agências irão "policiar" camarões congelados comercialmente disponíveis, mas eles não fazem nada para isca de camarão.

Camarões com isca congelada são geralmente os camarões com isca vivos, mortos, moribundos ou descartados. Não é incomum uma loja de iscas vender camarão vivo, depois pegar todos os "flutuadores" mortos e vendê-los como camarão congelado. Novamente, bastante seguro para isca, não tão bom para comer.

O camarão de isca que você mesmo congela tem um problema semelhante. Se você está comendo isca viva de camarão, então você sabe, de fato, quantos anos e em que condição o camarão está. Se acontecer de você ter uma isca - bem cheia de camarão morto e congelá-la, isca,) você não tem ideia por que o camarão morreu. Além disso, se você "coletar" camarão congelado entre as viagens, provavelmente não se preocupou em marcar a data de congelamento ou congelar o camarão rapidamente, ou um monte de outras coisas.

Em essência, camarão vivo que você tira da isca - bem e ferve ou tenta, você conhece o estado dele. Camarão congelado (isca) está rolando no freezer por um tempo desconhecido. É melhor que seja apenas isca.

Agora você pode comer o camarão congelado se tiver muito cuidado ao congelá-lo. Mas, novamente, geralmente não é isso que acontece.

http://myfwc.com/research/saltwater/crustaceans/shrimp/faq/
http://floridahillbilly.com/eating-bait- camarão /